熬制小米粥时，要将小米淘洗干净，浸泡20分钟，然后用热水下锅。大火烧开后，滴几滴香油，搅拌一下，盖上锅盖，转小火熬煮20分钟。时间到后，揭开锅盖，不停的搅动锅内的小米，当小米粥已经熬制浓稠后，根据个人口味加入冰糖或者白糖，搅拌均匀后熄火。

小米粥有养胃的作用，早上喝一碗小米粥，能给身体补充许多营养。如果早上没有胃口吃饭，可以熬煮一碗小米粥来喝，一定要用热水下锅，不要用冷水。想要小米粥更浓稠，可以先在清水中浸泡15分钟，需要注意，小米清洗的次数不能太多，大约2~3次就可以，浸泡时间也不可以太久。

如果小米浸泡的时间太长，会导致营养物质流失过多，并且熬制出来的小米粥也不好喝。用热水下锅后，先用大火熬制，开锅后转成中小火慢慢熬制，这样熬出来的小米粥才会更加香浓粘稠。

煮小米粥的时候，可以在锅里加入两滴香油，这样熬制出来的小米粥颜色看起来更鲜亮有光泽，看着非常有食欲，同时能提升小米粥的口感。