石灰是一种以氧化钙为主要成分的气硬性无机胶凝材料。石灰具有较强的碱性，在常温下，能与玻璃态的活性氧化硅或活性氧化铝反应，生成有水硬性的产物，产生胶结。石灰是用石灰石、白云石、白垩、贝壳等碳酸钙含量高的产物，经９００～１１００摄氏度煅烧而成。石灰是人类最早应用的胶凝材料，在土木工程中应用范围很广。