熬粥在粥开后两分钟放小苏打。小苏打能将谷物里的尼克酸释放一半,同时,小苏打还可帮助保留玉米中的维生素B1和维生素B2,避免营养损失。
小苏打:
小苏打即碳酸氢钠,是一种无机化合物,白色细小晶体,在水中的溶解度小于碳酸钠,呈弱碱性。碳酸氢钠是强碱与弱酸中和后生成的酸式盐,溶于水时呈现弱碱性。此特性可使其作为食品制作过程中的膨松剂。碳酸氢钠在作用后会残留碳酸钠,使用过多会使成品有碱味。
上一篇:
下一篇:
相关推荐
喝咖啡睡不着补救措施
黄豆怎么才算泡发了
微波炉可以烤面包吗
蓝贝怎么吃
鱼头豆腐汤能放西红柿吗
最新生活
跳D开到最大C死我 跳d开最大是什么感觉文
去除锅底厚硬黑垢
卫生棉条塞进去不痛吗
电磁炉不糊锅底小窍门
标签大全